Гастрономия — одна из креативных индустрий, которая является составной частью креативной экономики. Креативная индустрия в сфере гастрономии объединяет кулинарное искусство, предпринимательство и инновационные решения для создания уникальных гастрономических продуктов, услуг и впечатлений. Она включает не только направления по производству и продаже еды, но и творческое переосмысление процессов приготовления, подачи и потребления пищи.